Spesso si acquistano le uova con la dicitura "allevate a terra" credendo siano sinonimo di qualità, ma in realtà non è così. Qual è la differenza tra le vare uova e quali sono le migliori in assoluto.
Economiche, facili da preparare, versatili, ricche di nutrienti. Le uova sono senza dubbio l'alimento ideale per ogni esigenza. Le uova sono ricche di proteine, vitamine, minerali e grassi buoni: per questo motivo, sono fonte di innumerevoli benefici per il cuore, per il cervello, per le ossa, per i muscoli e non soli. Non mancano, ovviamente, i contro, ma la cosa più importante è saper scegliere le migliori quando le si acquista. Come fare? In realtà, non è difficile. Di seguito andremo a scoprirlo.
Non tutte, infatti, sono uguali. Quando le si acquista, infatti, bisogna fare particolare attenzione a quanto scritto sull'etichetta. Può capitare, ad esempio, di comprare quelle allevate a terra immaginando che vengano prodotte da galline in libertà. Questo, però, è un errore. Allevate a terra, infatti, non è sinonimo di qualità. Ne ha parlato, in un video pubblicato su TikTok, l'agronomo Daniele Paci, che si occupa di temi in ambito alimentare. Nel filmato in questione, l'esperto ha parlato proprio delle uova e del modo in cui andrebbero scelte.
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Uova allevate a terra, l'etichetta indica quali sono le migliori da acquistare
Per capire come vengono realmente allevate le uova bisognerebbe leggere quanto scritto sul guscio dell'uovo, ma ovviamente non è possibile quando sono ancora nella confezione. Per questo motivo, è importante imparare a leggere le indicazioni contenute sull'etichetta. Sull'etichetta, infatti, è possibile trovare tutte le informazioni necessarie. Tra queste, anche il modo in cui vengono prodotte.
Se si vuole realmente acquistare uova di qualità, dunque, è necessario scegliere quelle biologiche di galline allevate all'aperto. Il codice sul guscio, in questo caso, è lo 0. Esistono, poi, quelle allevate all'aperto, ma ciò significa che per alcune ore al giorno le galline sono libere di rimanere in un ambiente esterno. Il codice sulle uova è il numero 1. Ci sono poi le uova di galline allevate a terra, che spesso ci traggono in inganno: in questo caso, infatti, le galline sono solitamente allevate nei capannoni e non possono mai vedere la luce del sole. Se invece non è specificato nulla sulla confezione, con tutta probabilità si tratta di allevamento in gabbia.